La Maison Taugourdeau est née de la passion d’Inès Taugourdeau pour les métiers de bouche. Originaire d’Angers, elle a accumulé sept années d’expérience dans les domaines de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie, notamment en tant qu’apprentie chocolatière chez M. Manceau à Batz-sur-Mer. En octobre 2024, à seulement 22 ans, Inès reprend la boulangerie historique « Au Sel de Batz-sur-Mer » pour y insuffler sa vision artisanale et créative.

Installée place du Garnal, la Maison Taugourdeau propose une large gamme de produits faits maison : pains, viennoiseries, pâtisseries fines, chocolats, glaces et snacking. Les produits sont fabriqués de manière artisanale dans le fournil situé à 200 m de la boutique. L’entreprise privilégie les circuits courts et les ingrédients locaux, notamment les farines issues de la Minoterie Girardeau, certifiées Agri-Éthique et Label Rouge.

Aujourd’hui, la Maison Taugourdeau s’appuie sur une équipe de huit salariés et dispose de trois points de vente : la boutique principale à Batz-sur-Mer, ainsi que des stands aux halles du Croisic et de La Baule. Chaque jour, l’équipe perpétue un savoir-faire artisanal pour offrir des produits de qualité, ancrés dans le terroir de la presqu’île guérandaise.